春（桜）

やはり春と言えば桜でしょうか。
日本人にとって、桜は古代より特別な思い入れのある花です。

そんな桜は、観賞用に食用にと大活躍。
桜の塩漬けや桜餅、生薬、草木染め、皮や木を用いた民芸品として実用的に使用されるだけでなく、そのモチーフは学校や警察などの紋章にデザインとして使われたりもします。幅広い活躍ですね。
ちなみに桜のピンク色は、前回のイチゴと同じ「アントシアニン」色素によるものです。
この色素は開花にそなえて、花が咲く前は枝に蓄積されているとか。
昨年秋に関西で行なわれた色彩講師の研究発表で草木染めの方に聞いて、びっくりした記憶があります。